تفاوت بادام ایرانی با آمریکایی را در این مقاله میخواهیم بررسی کنیم. بادام یکی از محصولات کشاورزی است که در بسیاری از کشورها کشت و مصرف می‌شود. و دارای خواص غذایی و درمانی بسیاری است و به عنوان یکی از مهم‌ترین منابع روغن گیاهی شناخته می‌شود. محصول بادام به دو دسته‌ی بادام شیرین و بادام تلخ تقسیم می‌شود که بادام شیرین بیشتر برای مصرف خوراکی و بادام تلخ برای تولید روغن استفاده می‌شود.
فرق بادام ایرانی و آمریکایی از نظر شکل و اندازه
بادام ایرانی نسبت به بادام آمریکایی ریزتر، لاغرتر و تیره‌تر است. پوسته آن نازک‌تر و به راحتی قابل شکستن است. مغز بادام ایرانی نیز معمولاً یکدست و بدون لک است. بادام آمریکایی از نظر شکل به بادام شبیه‌تر است و پوسته آن ضخیم‌تر و سخت‌تر است. مغز بادام آمریکایی ممکن است لک‌دار یا دو قسمتی باشد.
تفاوت بادام ایرانی و آمریکایی از نظر خواص غذایی و درمانی
بادام ایرانی و آمریکایی هر دو دارای مقادیر زیادی از پروتئین، چربی، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای سلامتی بدن مفید هستند. اما بادام ایرانی به دلیل داشتن روغن بیشتر، مقدار بیشتری از کالری، چربی اشباع نشده، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها را نسبت به بادام آمریکایی ارائه می‌دهد. برخی از خواص بادام ایرانی عبارتند از:
خواص بادام ایرانی
- کاهش کلسترول خون و جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی
- افزایش سطح هورمون ملاتونین و بهبود کیفیت خواب
- کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت
- تقویت حافظه و قدرت تفکر
- محافظت از پوست و مو در برابر آسیب‌های محیطی
- کمک به لاغری و کنترل وزن
خواص بادام آمریکایی
بادام آمریکایی نیز خواصی مشابه با بادام ایرانی دارد اما به دلیل داشتن روغن کمتر، مقدار کمتری از کالری، چربی اشباع نشده، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها را نسبت به بادام ایرانی ارائه می‌دهد. برخی از خواص بادام آمریکایی عبارتند از:
- افزایش سطح نیتریک اکساید و بهبود عملکرد عروق
- کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو
- افزایش سطح پروبیوتیک‌ها و بهبود سلامت روده
- کمک به جذب کلسیم و پیشگیری از استئوپروز
- تقویت سیستم ایمنی و مقاومت در برابر بیماری‌ها
- کمک به سلامت چشم و پیشگیری از آسیب‌های نوری
بادام ایرانی و آمریکایی از نظر قیمت و بازار
بادام ایرانی و آمریکایی هر دو از محصولات کشاورزی مهم و پرطرفدار در جهان هستند. اما بادام ایرانی به دلیل داشتن کیفیت بالاتر، طعم بهتر و خواص بیشتر، قیمت بالاتری نسبت به بادام آمریکایی دارد. بر اساس آمارهای سال 2024، قیمت بادام ایرانی در بازار جهانی حدود 600 هزار تومان برای هر کیلوگرم بوده است در حالی که قیمت بادام آمریکایی حدود ۷۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم بوده است. البته قیمت بادام تحت تاثیر عوامل مختلفی مانند تقاضا، تولید، کیفیت، نوسانات ارزی، تحریم‌ها و غیره قرار میگیرد و ممکن است در زمان‌های مختلف تغییر کند.
صادرات بادام ایرانی و آمریکایی
بادام ایرانی و آمریکایی هر دو از محصولات صادراتی اصلی کشورهای خود هستند. ایران و آمریکا به ترتیب دومین و بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده بادام در جهان هستند. بر اساس آمارهای سال 2020، ایران حدود 150 هزار تن بادام را به ارزش 800 میلیون دلار صادر کرده است در حالی که آمریکا حدود 230 هزار تن بادام را به ارزش 1.6 میلیارد دلار صادر کرده است. بازارهای اصلی بادام ایرانی عبارتند از: چین، هند، ترکیه، اتحادیه اروپا و کشورهای حاشیه خلیج فارس. بازارهای اصلی بادام آمریکایی عبارتند از: چین، اتحادیه اروپا، هند، کانادا و مکزیک.
بادام ایرانی یا آمریکایی برای پک های نوروز
به طور معمول بادام ایرانی نقاضای بالاتری برای پک های عید نوروز دارد چرا که از نظر عطر و طعم فوق العاده است. بادام آمریکایی با اینکه شاید از نظر ظاهری و اینکه اطمینان بر اینکه تلخی ندارد جذاب باشد، اما از نظر طعم و عطر قطعا پشت سر بادام ایرانی قرار میگیرد،البته از نظر قیمت بادام آمریکایی چون ارزان تر است و کیفیت قابل قبولی هم دارد برای سازمان های با بودجه پایین یک انتخاب مناسب است. ما در آرمانی فود برای پک های خود با توجه به سلیقه شما از هر دو بادام ایرانی و آمریکایی میتوانیم استقاده کنیم. به طور مثال در پک آجیل مدیریتی و کلاسیک از بادام ایرانی و در پک آجیل اقتصادی از بادام آمریکایی استفاده شده. البته امکان تعویض و شخصی سازی با توجه به سلیقه شما همواره برای پک های سازمانی عید نوروز وجود دارد.
نتیجه‌گیری
بادام ایرانی و آمریکایی هر دو از محصولات کشاورزی ارزشمند و مفید هستند که در بسیاری از کشورها کشت و مصرف می‌شوند. اما بادام ایرانی به دلیل داشتن شکل و اندازه متفاوت، خواص غذایی و درمانی بیشتر، طعم بهتر و قیمت بالاتر، از بادام آمریکایی تفاوت دارد. بادام ایرانی یکی از محصولات صادراتی اصلی ایران است و در بازارهای جهانی مورد تقاضا و توجه قرار میگیرد. بادام آمریکایی نیز یکی از محصولات صادراتی اصلی آمریکا است و در بازارهای جهانی رقابت می‌کند. امیدواریم این مقاله برای شما مفید و جالب بوده باشد و بتوانید از خواص و مزایای بادام ایرانی و آمریکایی بهره‌مند شوید.
